备餐
卤牛肉之前做好的，直接拿出来用；

—娃娃菜，油菜，番茄；
—年糕，鸡蛋；
—山药，玉米；

卤牛肉周末做好，切好冷冻，随吃随用：
做法：
牛肉泡水，不用太久；

卤料：
大料1粒；花椒一小把；香叶3片；
辣椒1颗；桂皮1小片；草果半颗；
桔皮（可放可不放）；冰糖4粒；

如果用的是前牛腱子，可以用剪刀顺着筋剪开一点，方便入味；
后腱子那就从中间切开；
冷水入锅，焯水；

水+老抽+生抽+盐+蒜；
高压锅水不要太多，煮20-24分钟；
炖锅的话水多放点，别煮干了；

煮好尝一下汤咸不咸，太淡就加盐，然后浸泡一晚上，中途翻面；

第二天捞出来沥干一下，否则不好切；

切片，分装冷冻；

玉米+山药+鸡蛋一起蒸熟；

蔬菜一同焯水；

蒜炒香后炒番茄；

炒软后加少许水，淋生抽和盐，收汁完成；

蒸好压碎；

团成团；

白菜卷一下，放在番茄汁里，撒点黑胡椒；

辣炒年糕，简单好吃；

装好！

番茄白菜山药卷

好吃，嘻嘻

卤牛肉，直接拿出来用；

辣炒年糕，太解味辣！

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我?。
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