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酱鸡肝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:04 • 阅读：7942
小时候的味道

用料

鸡肝一斤
油克
姜1片
葱2段根
花椒5粒
八角1个
香叶1片
桂皮半块
酱油1汤匙
冰糖7块
盐一小勺
鸡精一小勺
料酒1勺

酱鸡肝的做法

  1. 料酒葱姜凉水下锅焯一遍，煮到没有更多血沫

    酱鸡肝的做法 步骤1

  2. 热锅凉油，将香料炒一下（桂皮八角香叶花椒），加葱姜再炒香，再加入冰糖炒化，加入鸡肝翻炒均匀加酱油

  3. 加水加盐和鸡精，炖煮10分钟左右，收干汤汁

    酱鸡肝的做法 步骤3
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