处理鸡肝比较费时间，上面的黄色脂肪和血筋我都去掉了，去掉后鸡肝可能会变散不过没关系。多洗几遍直到水清凉不混浊。
鸡肝焯水焯出血水，捞出切块备用
酱油盐花椒粉放入碗中备用
胡萝卜切片备用，葱姜蒜备用

锅中烧热油，放入鸡肝加入酱油盐花椒粉翻炒，炒熟盛出。
另起锅放油炒香葱姜蒜，放入胡萝卜炒熟倒入鸡肝继续翻炒就可以了