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宝宝辅食：鸡肝粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:04 • 阅读：7942
适合7月龄的宝宝

用料

鸡肝一副
姜3片
柠檬1个

宝宝辅食：鸡肝粉的做法

  1. 鸡肝去筋膜血管

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤1

  2. 仔细冲洗三遍后，滴两滴柠檬汁给鸡肝做个按摩，之后将柠檬片放入腌制1小时

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤2

  3. 冷水下锅记得放3-4片姜片可以更好的去腥，沸腾以后捞出

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤3

  4. 冷水冲洗干净后放在容器里

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤4

  5. 上锅蒸15分钟

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤5

  6. 将蒸熟的鸡肝撇去水，切成小丁，准备打泥

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤6

  7. 全程小火，将打好的鸡肝泥不停翻炒，一边炒一边将大颗粒压压碎，直到大颗粒基本上没有了关火，此时可以闻到香香的味道，鸡肝的颜色也变成深棕色，倒入料理机再次打碎成粉

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤7

  8. 打磨之后的粉再倒回锅里翻炒约20秒，这个步骤是为了防止还有没干透的颗粒

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤8

  9. 确认一下颜色有点点像提拉米苏一样，颗粒感也比较细密，放凉

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤9

  10. 放入干燥干净的密封容器中冷藏

    宝宝辅食：鸡肝粉的做法 步骤10

小贴士

1. 鸡肝同样有补铁的作用，比起猪肝，炒好的鸡肝粉粉质更加细腻，而且没什么腥味，入口更容易化开
2.放入冰箱冷藏最好2周内吃完
3.不用加热可以直接拌在米糊、粥、面里（取时要用干净干燥的勺子?哦）
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