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超简单鸡肝吃法

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:04 阅读:7971
鸡肝是个好东西,大人小孩都能吃。而且还有食补的作用。我经常买一点自己回来做了吃。今天就推荐一种最简单的吃法。

用料

鸡肝随意
生抽适量

超简单鸡肝吃法的做法

  1. 鸡肝洗净,用水泡半个小时。泡的时候把鸡肝上面白色的筋膜要去掉,我是用厨房剪刀剪的。

    超简单鸡肝吃法的做法 步骤1
  2. 换一个干净的锅,冷水把鸡肝进去。

    超简单鸡肝吃法的做法 步骤2
  3. 水开后把鸡肝捞出来。注意上面血沫不要

    超简单鸡肝吃法的做法 步骤3
  4. 重新换一锅新的冷水,把鸡肝放进去,煮开之后关火。鸡肝泡五到十分钟,就可以装盘吃了。

    超简单鸡肝吃法的做法 步骤4
  5. 装盘吃的时候,用一个小碗倒点生抽,蘸着吃。也可以把生抽直接浇在鸡肝上吃。这是第一次煮开捞出来时候图。成品没来得及拍就吃完了。

    超简单鸡肝吃法的做法 步骤5

小贴士

这个方法做出来的鸡肝很嫩。重点在于第一都是凉水下锅,第二是水开后就关火不再煮了。
不用担心鸡肝不熟。不喜欢太嫩的口感的可以关火之后多泡会儿再捞出来吃。
不用放葱,姜之类的调料,你想放也可以放。我这个是最简单的吃法,只用水就可以。
吃的时候蘸生抽,就不需要其它调味了。我用的是金标生抽。
我家孩子两岁半,所以是自己拿着吃,不用弄碎。如果是小宝宝吃要弄碎一点,把鸡肝里面的筋膜血管都去掉。弄碎的鸡肝也可以炒干之后打鸡肝粉。