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养心补气:参鸡汤,好好爱自己(药膳汤之心经)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7954
2022.05.10

好久没有煲补气汤了,这段时间活得太潦草了。
正好买到绝对绿色养殖的老母鸡,来个韩式参鸡汤的简约版。
震卦代表药材是大补元气的人参,震人补主神很适合喝参汤,加上补中气的老母鸡、补胃气的板栗、和五脏的红枣,炖个汤好好爱自己。
清香、甘甜,暖胃、暖心。


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震卦代表药材是参。各种参都有补气功效,增强免疫力。
生晒参性平,其中参须通络。研究证明参须中的人参皂苷最高。
高丽参性温,特别适合寒性体质的老人女人。
西洋参性凉,适合胃热的体质。
党参性平,主要入胃经提中气。
太子参性平,适合娃娃。

用料

人参须20克
红枣5颗
板栗5个
姜片2片
老母鸡1斤
适量

养心补气:参鸡汤,好好爱自己(药膳汤之心经)的做法

  1. 药材洗净。

    养心补气:参鸡汤,好好爱自己(药膳汤之心经)的做法 步骤1
  2. 鸡去皮,焯水。
    我这个是自养瘦老鸡,泡下血水就可以了。

    养心补气:参鸡汤,好好爱自己(药膳汤之心经)的做法 步骤2
  3. 文火煲大半个小时。

    养心补气:参鸡汤,好好爱自己(药膳汤之心经)的做法 步骤3
  4. 些许盐调味。清香甘甜。

    养心补气:参鸡汤,好好爱自己(药膳汤之心经)的做法 步骤4

小贴士

注意参的选择。