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虫草花老母鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7947
广东老火靓汤很有名,不难煲,就是太耗时间,必须慢慢煲才能熬出老火味。偷了个懒,买了电炖锅,一样是砂锅底,这样就不用一直看着火了,把材料一起放入,然后就等着喝汤吧!

用料

老母鸡半只
虫草花适量
姜片3片
枸杞适量
红枣5个

虫草花老母鸡汤的做法

  1. 老母鸡去皮,切块,(可以请商家代劳)然后开水过一遍去血水。

  2. 将虫草花、红枣和枸杞清洗干净

  3. 最后所有材料一起放入炖锅内,加入清水,慢炖3.5小时,最后加入盐调味即可。

小贴士

鸡最好去皮再煲汤,因为鸡皮是产生汤油的原因,去掉的话就省掉了刮油的步骤!