带冻冻的麻辣鸡爪鸡心
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 鸡心 | 500g |
| 花椒 | 10g |
| 干辣椒 | 10个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 1段 |
| 盐 | 10克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
带冻冻的麻辣鸡爪鸡心的做法
鸡爪去指甲，鸡心剪开，冷水浸泡1小时
加入花椒10克，八角3个，干辣椒10个剪段、葱段，姜一块拍扁，桂皮一小块，香叶3片
吃饭的大勺，3勺酱油，3勺生抽，3勺老抽，3勺料酒10g盐，加水没过鸡爪
加盖大火开，最小火25分钟。开盖煮至汤汁剩一半。关火，去除葱、香叶、桂皮，加盖焖
当降至室温时，经常翻拌，让汤汁慢慢凝固，挂满鸡爪鸡心
装保鲜盒冷藏
麻辣鲜香，老公赞不绝口
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