鸡心洗净清水浸泡。
准备葱姜蒜。
竹签洗净清水浸泡。
鸡心切半穿签，放入料酒、油、葱姜蒜、盐和糖拌均腌制片刻。
空气炸锅放锡纸，放入鸡心，煎片刻。
取出装盘。
准备孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
洒在串上即可。
