咖喱土豆鸡块
我家孩子非常爱吃鸡，今天点了咖喱土豆鸡块。我做这道咖喱土豆鸡块，用料极其简单，但味道绝对非常棒。下面用料是两人份，所以配料蔬菜食材不要挑大个。
用料
| 柴鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 咖喱 | 半盒 |
| 葱 | 少许（炝锅） |
| 姜 | 2厚片（炝锅） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 2勺 |
咖喱土豆鸡块的做法
鸡斩块，用温水清洗干净
锅中放油，加葱姜炒香，加入鸡块爆炒去腥，加料酒，加入开水没过鸡块一指，加入2克盐，一半的咖喱，大火烧开，中火炖20分钟。
炖鸡其间，土豆去皮切三角块，胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱去皮切大块，青椒切块。
鸡炖20分钟后加土豆胡萝卜炖10分钟左右
加入洋葱青椒、剩下的咖喱，再炖10分钟左右，就可以出锅了。
小贴士
最后10分钟要勤翻，防止粘锅。
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