Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#清炖土鸡#
鸡汤有温补的效果，能增强抵抗力，是日常煲汤的不二选择！鸡汤最好用土鸡，煲出来的汤才会更鲜美！用Le creuset的圆形锅就能轻松煲出美味的鸡汤！
用料
| 土鸡 | 1500克 |
| 姜片 | 少许 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#清炖土鸡#的做法
把鸡爪和鸡PP去掉，清除内脏，把鸡清洗干净后，放入锅中，加适量水，开中火，水开后放入料酒
把浮沫捞出，放入姜片，加适量食盐转小火炖煮45分钟
然后把鸡翻一面再继续炖煮45分钟即可
小贴士
南方人都喜欢褒汤，炖鸡汤一般用土鸡最好，最能炖出鸡肉的鲜美；其次是柴鸡；三黄鸡炖的时间相对会更短，但是口感也是最次的；