小鸡炖蘑菇
用料
| 小笨鸡 | 1只 |
| 榛蘑 | 150g |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大料 | 2块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 花椒粒 | 15个 |
| 大蒜 | 10瓣 |
小鸡炖蘑菇的做法
锅里坐水
水开后先将榛蘑焯熟
在坐一锅水，凉水下锅放入切好的鸡块
姜切片
大葱切段
焯好水的鸡块放入压力锅
加入榛蘑
加入葱姜蒜，大料，酱油，蚝油，料酒，花椒粒，鸡精，胡椒面，食盐，红糖和适量的清水
按下炖鸡的按键，就欧克了
小贴士
1.小笨鸡事先焯水，可以去腥
2.榛蘑由于是室外晒干的，吃的时候先开水焯一下，去掉灰尘
3.稍加一些红糖，很提鲜味
4.笨鸡也就是柴鸡，不易熟。建议多保压一会
2.榛蘑由于是室外晒干的，吃的时候先开水焯一下，去掉灰尘
3.稍加一些红糖，很提鲜味
4.笨鸡也就是柴鸡，不易熟。建议多保压一会