小鸡不炖蘑菇
东北特色小鸡炖蘑菇，这蘑菇还是我从老家摘菜的呢，吃着老香了?
用料
| 榛蘑 | 1把 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 土豆 | 3个 |
| 小葱 | 1根 |
小鸡不炖蘑菇的做法
食材准备（用的是鸡腿肉 2个），忽略红干辣椒和花椒?
鸡腿剁成小块
土豆切块
臻蘑温水浸泡2小时，鸡肉打水炒放入适当料酒、葱段、姜片，去下血水
起锅，放入葱段、姜片、花椒、蒜瓣、
放入鸡块翻炒
倒入适当料酒、酱油、老抽，翻炒一会
倒数清水，盖过鸡肉
倒入切好的土豆块
盖上锅盖，大火10分钟
加入泡好的臻蘑，小火15分钟，同时放入适当盐、十三香
出锅前放入葱花、蒜末
成品
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