半只鸡的一半

马铃薯一个，太多了，或者小个一些的。

马铃薯丁

香菜一支，葱一根。

三片姜片，3个蒜粒

放油，多一点，放鸡丁，炒着，加姜和蒜。放生抽，红糖，可以烧一下，入味，酒后面一点放。

放马铃薯丁，炒着，再放盐，炒一下。

加水，一次性多加点，要煮好几分钟呢，加盖，得有点时间。

加葱和香菜。

出锅

再加点水，要有点汤

还可以把鸡肉换成牛肉，羊肉等。

2020.05.30炒鸡。用了半个鸡。姜要得大块的滚刀块，蒜要整个，不要切。鸡胃和心也放进去，鸡肝和蒜叶到后面要出锅时再放。

大块姜蒜

油放多点，炒一下鸡肉。接着放姜蒜，放盐炒一下。再多放点料酒生抽炒一下。最后放水。

放水，不用炒。加盖。大火烧开分把钟再转中，小火炖他个十来分钟。

要出锅了再放蒜和鸡肝。