【沐沐酱下厨札记】清蒸菌菇童子鸡 超鲜
清爽无油烟 做这道菜 山姆的童子鸡是首选 又嫩又肌肉饱满
用料
| 童子鸡 | 1只 |
| 各种菌菇 | |
| 葱 | |
| 红枣 | |
| 枸杞 | |
| 盐 | |
| 姜 |
【沐沐酱下厨札记】清蒸菌菇童子鸡 超鲜 蒸1h的做法
所有菌菇洗净放在盘底 放上姜片 葱结
鸡减掉屁股 鸡胸腔内导入料酒腌一会 然后倒掉
里外抹盐 塞入3片姜片和葱结
可以撒点红枣枸杞 没有无所谓
一丢丢白砂糖加泡过菌菇的水 倒入
蒸100度 1小时
喜欢喝汤的可以多加水，很鲜，而且这个时间刚刚好 不会导致鸡汤很鲜鸡肉没味
蒸完开吃 汤超鲜
一戳就烂
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