香菜、白洋葱切碎。

制作秘制酱汁：生抽、老抽、蚝油、一点糖、一点黑胡椒，调和均匀。

热锅，一点橄榄油，洋葱碎入锅，中大火炒出香味。

加入牛肉糜，继续翻炒至7分熟。

倒入秘制酱汁。

我今天的酱汁有点多了点?

倒入香菜碎，继续翻炒。

翻炒到收汁，就可以起锅了。

炒完的牛肉酱，因为加了香菜碎，中西合璧，口感清新。

取一张全麦饼，底下铺一层马苏里拉芝士碎，上面均匀铺一层牛肉酱。

铺多少芝士碎和牛肉酱丰俭由人，我方子的用料是正好做2张饼的料。

上面再铺一层芝士碎，芝士可以多放一点。

上层再铺一张全麦饼，用手稍微压一下。

烤箱提前预热，上下火200度。

如果你是现炒牛肉酱，那开火炒之前就可以开烤箱预热了。

我是前一天晚上烤的牛肉酱，第二天早上装饼烤，因此我起床就开烤箱预热，差不多就是烤之前提前10-15分钟预热。

送进烤箱，中层，上下火180度，烤12-15分钟，看上层的饼上色就差不多可以了。

稍晾凉1-2分钟不烫手就可以切开、装盘、享用了。

乘热吃，芝士还可以拉丝，香味浓郁，饼皮香脆，快手又营养的早餐佳选！??