番茄牛腩压力锅版
前天聚餐时候被一道番茄牛腩惊艳,今天尝试了一下,简单美味~
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2大个 |
胡萝卜 | 2根 |
番茄酱 | 5-6汤匙 |
盐 | 4调料勺 |
冰糖 | 6-8块 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 15-20粒 |
姜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 2个 |
番茄牛腩压力锅版的做法
牛肉切小块泡冷水30分钟
准备配菜,西红柿划十字刀用开水焯一下很快就能剥掉皮了,先不要切,没有拍照~
牛肉冷水下锅,水开后撇去浮沫捞出
把所有配料扔到高压锅里面,西红柿我没有切,用手直接在锅里挤压烂,这样汁都保留啦୧(๑•̀ㅁ•́๑)૭✧
放水,这是我第二次做的图,水真的普通汤匙两三勺意思一下就行,高压锅保水
因为水添多了所以放完气后开始开盖收汁,我水放太多了,所以收了4次,用时40分钟(。•ˇ‸ˇ•。)不过这一步可以补充番茄酱(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
当当当当~灰常好喝,厨房小白也可以顺利完成~
这是第一次做的水太多啦这次就刚刚好~感觉水还可以更少一点
小贴士
1.做过几次,发现不放八角味道更好
2.不要放汤,就用西红柿原汁就很足够啦
2.不要放汤,就用西红柿原汁就很足够啦