备菜：二面黄豆腐170克（我是自己用老豆腐煎的）、金针菇100克，娃娃菜100克，筒蒿50克，胡萝卜50克，木耳5朵，香菇3～5朵（可以是鲜的，也可以泡发干香菇），鹿茸菇几朵（提前泡发），鱼丸虾丸5颗，我们团的澳洲M9雪花和牛卷10片

大家可以根据自己的喜好准备，这个量用北鼎22厘米的铸铁锅正好合适。

香菇可以切这样的花纹，好看

摆放入我们团的北鼎22厘米的铸铁锅中。

其实寿喜锅煮前的摆盘拍照也是一种美美的享受?

把寿喜锅汁150克，清水450克，倒入一个大碗

继续加入鲣鱼汁23克，调合均匀

调好的酱汁倒入北鼎铸铁锅中

盖上盖子，水沸腾后转小火

强烈推荐大家用北鼎的铸铁锅来煮寿喜锅：
大小容量合适，里面的白珐琅颜值特别高，
关键煮的过程中，蒸汽内部循环♻️，
不舍水，让整锅的好滋味都浓缩在一锅里，
煮好直接端上餐桌，就是一个很美汤钵，
聚会的时候还可以放在餐桌上直接煮?

10分钟，起锅即可食用。

肥牛鲜美

虾丸也Q弹

也可以沾上自已喜欢的调料沾酱。

不吃菜的娃，除了不停吃肥牛，居然连蔬菜也吃了一大堆，最后的汤汁都泡饭来吃了?