牛键胡萝卜山药汤，暖心汤品
难易度
初级
准备时间
15m
总时间
2h 10m
份量
4 人份
初级
准备时间
15m
总时间
2h 10m
份量
4 人份
用料
| 600克水 | |
| 焯水用 | |
| 500克 | 牛腱肉 |
| 切3×3厘米块 | |
| 1200克水 | |
| 2片白芷 | |
| 30克 | 料酒 |
| 2片姜 | |
| 200克 | 山药 |
| 去皮 | |
| 切滚刀块 | |
| 100克胡萝卜 | |
| 切滚刀块 | |
| 7-8克盐 | |
| 根据自己口味调节 | |
| 1 | 小撮 白胡椒粉 |
牛键胡萝卜山药汤，暖心汤品的做法
1 将600克水和牛腱肉放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以10分/Varoma/反勺焯水，放入凉水里冲洗干净，沥干备用，清洁主锅。
2 置入刀头保护罩，将沥干的牛腱子、1200克水、白芷、料酒和姜放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以慢炖/1小时30分/98°C慢煮。
3 加入山药、胡萝卜、盐和白胡椒粉，将网锅取代量
杯，放在主锅盖上，以慢炖J/15分/98°C烹煮，倒
入碗内，即可享用。
营养价值
每1人份
热量
820.3 kJ /196.3 kcal
蛋白质
30.1g
碳水化合物
8.7g
脂肪
4.3g
饱和脂肪
0.9g
膳食纤维
1.1g
钠
930.3 mg
小贴士
可根据牛腱子的品质调整烹煮时间。