牛腱洗净冷水下锅，加料酒和葱姜焯水，捞出把血沫洗净。

水开撇开浮沫，取牛腱，用冷水冲净。

准备自己喜欢的配菜，我切了白萝卜，外加一袋小油面筋，也可以加鸡蛋。

1罐易拉罐啤酒倒入电饭煲～

加入剥皮的大蒜粒、生抽、老抽、蚝油、炒化的冰糖（或者直接加冰糖），倒入焯牛腱的汤或者水，啤酒和水比例1:1。喜欢吃辣的可以加入干辣椒～

倒入牛腱，按煮饭程序开始焖煮，一小时后加入配菜，看情况水少的话可以再加点水再焖1小时出锅，出锅就可以吃啦～也可以晾凉切片，配饭配面都好好吃～

第二次卤啦，更新了一下图文，加了第一次卤的卤汁。

也可以晾凉切片，下酒～

第一次的卤蛋～