牛尾（牛仔骨）多泡几遍水去血水然后沥干水分

牛尾下锅小火两面煎黄

煎肉同时，将梨、蒜、洋葱放入料理机加一杯水，打成糊糊状

肉煎好以后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、韩式辣酱适量；翻炒均匀

就像这样

再倒入打成糊糊的料汁，搅拌均匀，大火烧开，盖上盖子中小火40分钟。

40分钟后打开（这步如果发现水有点少了，可以加入一些热水；这时候可以尝一下咸甜，根据自己盐味加盐），加入胡萝卜?和土豆，再继续盖上炖20分钟。

20分钟以后撒入红绿辣椒?️，家里有芝士可以撒一些芝士更香浓。
蒸好米饭?！开吃！！