买的是纽西兰去皮牛尾，与葱白、姜片、蒜、料酒从冷水煮5-10分钟去除浮沫。煮之前将肉于冷水泡2小时，中间换3次水，去除血水。

金针菇切段，胡萝卜、山药削皮切块。小心不要碰到山药皮，皮肤会痛。

再来根玉米掰成段！

将以上所有放进压力锅中，高压炖1.5小时。

1.5小时之后肉已烂。

取出事前泡开、解冻好的海参。

切小块，去除内脏，洗净，放入刚刚的汤里，常压炖30分钟。

炖好后撇撇浮油，撒点盐、葱花、枸杞就好啦！