准备好材料，牛骨焯下水

油热加入蒜末姜片炒香后，倒入焯好水的牛骨，快速翻炒，防止焦底

倒入蚝油，盐，糖，鸡粉

翻炒均匀到牛骨裹上糖色

加入清水末过表面

大火烧开后转中火慢炖一个小时，就可以出锅了。这个时候牛骨已经充分入味了。再配上米饭，营养又美味