牛尾骨要提前解冻

用盐胡椒腌制约半小时，撒上一层薄薄的面粉。

热锅加橄榄油，将牛尾骨煎黄，正反面，侧面都要煎。

西芹洋葱胡萝卜如图准备好，大蒜切成末

先炒洋葱西芹胡萝卜，中小火炒软，然后加大蒜末、香叶、百里香翻炒。

加入约250ml红酒，倒入煎好的牛尾骨，收汁，收到1半。

加水煮，大火烧开，小火炖煮约半小时。

加入去皮去籽的番茄。炖煮约半小时。

加入大块土豆再炖煮约15分钟。就可以装盘啦

软嫩酥烂，配上乡村核桃面包一起开吃吧。