玛捷斯magimix.番茄牛尾汤
想喝牛尾汤很久了，可惜之前叮咚盒马买的都不怎么样，这次选用了乌拉圭草饲牛尾，出锅惊艳！
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 西红柿 | 3个去皮切块 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 1颗切长段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 10克 |
| 花椒 | 8-10粒 |
| 八角 | 半个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 开水 | 500克左右 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
玛捷斯magimix.番茄牛尾汤的做法
牛尾加料酒生姜片先焯水备用，其他食材如图全部准备好。
coco锅煸炒模式，加入油先爆香花椒大蒜八角辣椒，时间2分钟左右。
加入牛尾继续翻炒，大概3-5分钟左右。
加入开水，差不多和牛尾齐平即可。
设置2小时，103度。coco锅锁水功能绝绝子。
主锅煸炒模式速度3，油和番茄煸炒出沙，时间大概在5-8分钟左右。
汤里挑出所有香料后把煸炒好的番茄倒入coco锅，继续再煲1小时。
撒一把香菜出锅。
惊艳的口感！肉香而不腻，干饭人可以用汤汁拌饭吃，一锅汤汁一家人不够吃！信我，没错的！
