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红烧牛尾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:11 • 阅读：7909
★为什么要吃牛尾？
牛尾肉可以补气养血，强壮筋骨，营养丰富，其含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，适合成长儿童及青少年，以及术后体虚者和老年人食用。
◆买牛尾怎么选？
❶ 切面色泽红亮
❷ 表面润滑不粘腻

食材来自于?宝：FreshSky晴天牧场

用料

FreshSky新西兰草饲牛尾1kg
葱50g
姜15g
花椒1g
大料3g
枸杞3g
香叶3g
小茴香1g
干辣椒5g
酱油50g
面粉适量
料酒50g
盐适量

红烧牛尾的做法

  1. 步骤简单！来吧～

    红烧牛尾的做法 步骤1

  2. 备菜

    红烧牛尾的做法 步骤2

  3. 牛尾用温水冲洗干净

    红烧牛尾的做法 步骤3

  4. 给牛尾裹上一层薄薄的面衣

    红烧牛尾的做法 步骤4

  5. 锅中放入少许油

    红烧牛尾的做法 步骤5

  6. 将牛尾煎至外皮金黄

    红烧牛尾的做法 步骤6

  7. 加水没过牛尾，大火煮

    红烧牛尾的做法 步骤7

  8. 煮开后加入酱油、料酒、葱段

    红烧牛尾的做法 步骤8

  9. 中小火炖90-120分钟左右入味

    红烧牛尾的做法 步骤9

  10. 转大火收汁变浓

    红烧牛尾的做法 步骤10

  11. 加入适量盐

    红烧牛尾的做法 步骤11

  12. 翻炒均匀，出锅～

    红烧牛尾的做法 步骤12

小贴士

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