黑白百叶均可，改刀成段。其他菜切好。开始准备猛火快炒。
油热下姜蒜辣椒炒香
加郫县豆瓣炒出红油 注意别炒糊
加入毛肚和芹菜一同翻炒 时间别太久
把泡椒的水加一点进来，理论上不用额外加盐郫县豆瓣酱有咸味。翻炒几下就可以出锅了，不用炒太久
出锅
