腊八蒜炒牛肚
腊八节腌腊八蒜，喝腊八粥是一直延续下来的传统，腊八蒜不只是吃饺子的时候用的，还可以做菜。
用料
| 腊八蒜 | 20瓣 |
| 熟牛肚 | 200克 |
| 干红辣椒 | 10个 |
| 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 | 10克 |
| 味好美臻品蚝油 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 水（稀释淀粉用） | 40克 |
| 腊八醋 | 15克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 芝麻油 | 5克 |
腊八蒜炒牛肚的做法
准备好食材，牛肚用的原味熟牛肚，腊八蒜用味达美清香米醋泡的。
牛肚切5毫米宽5厘米左右长的条，把调味料先调到一起，炒菜的时候不会手忙脚乱。先加蚝油。
再加六月鲜轻盐原汁酱油。
倒入腊八醋和白糖
淀粉水
锅中放油，油热后放葱姜和干红辣椒爆香。
放牛肚
加入调好的料汁翻炒均匀。
加腊八蒜。
勾入水淀粉继续搅匀
滴少许芝麻油提亮，装盘。
小贴士
这道菜的关键是腊八蒜和腊八醋的运用，是牛肚解腻去腥。
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