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清炖牛骨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:13 阅读:7943
此配方中所炖的汤可以直接饮用,但是比较适合体弱的人,因为必要浓厚,建议大家炖好之后可以用小袋分装冷冻,做米线,米粉,烩菜等自己想要添加的地方使用

用料

牛骨3块
无花果一颗
红枣一颗
草果一颗
葱白一大节
生姜三大片
一颗
茯苓,山药,白豆蔻,香片,花椒少许

清炖牛骨汤的做法

  1. 将牛骨头洗干净,泡在冰水里将里面多余的血水拔出来

    清炖牛骨汤的做法 步骤1
  2. 将牛骨头放入放凉水的锅里,一起煮沸,关火

    清炖牛骨汤的做法 步骤2
  3. 准备好所有材料,要洗干净哦

    清炖牛骨汤的做法 步骤3
  4. 放入锅中

    清炖牛骨汤的做法 步骤4
  5. 将第三部中的干净骨头捞出来放入白瓷锅中

    清炖牛骨汤的做法 步骤5
  6. 我用的是电炖锅隔水炖的,因为这种方法不会失去水分,炖出来的汤保持锅中的每一份原料的味道,大家可以用电饭锅,不建议上明火炖,因为怕失去太多的水分,最后汤的分量太少。

    清炖牛骨汤的做法 步骤6
  7. 四个小时过后,汤出锅,可以饮用也可以分装冷冻待用。

    清炖牛骨汤的做法 步骤7