水，2分钟，60度，速度1

倒入面粉，30秒，速度3，2分钟，揉面。

整圆，密封冷藏过夜，或者室温静置半小时。

洋葱，3秒，速度6

切碎

加橄榄油，3分钟，120度，反转，小勺。

冷却，一定要冷却，不然牛肉熟了。。。

加牛肉和调味料，好的牛肉无需多加调味料，1分钟，反转，速度3，上劲。

如图

有粘性了

面团分割成4份。

擀开，宽度约和刮板差不多，放入牛肉，用勺子抹平肉

包起来，这个小啾啾可以摘掉。

包好

按扁

尽量扁一些

平底锅抹油，中高火煎

翻面，两面都金黄了就好了

如图

牛肉好多汁，小心吃到衣服上

好吃

好吃

多出两块肉饼，按扁，用烘焙纸隔开，冻硬后密封冷冻。需要时180度，烤10分钟左右，夹汉堡里。

牛柳蛋麦满分?！机智如我