把牛肉剁成肉馅，放入鸡蛋清和老抽

大葱切碎

可以自己和面擀皮，也可以用现成的饺子皮。

把粉丝用热水烫软之后过遍凉水。然后切碎。起锅烧油，把葱爆香，爆香之后粉丝和玉米倒进去。关火牛肉倒进去。准备好蛋黄液，然后剩下两张饺子皮合成这样。捏小馅饼状。刷上蛋黄液撒上黑芝麻。

起锅烧油，然后煎成这样就好了。