把食材洗净沥干水分备用

小葱切段，洋葱切小，锅内放油烧热，放入花椒炸一炸，再好入洋葱，小葱炸香

将炸好的香油过滤出来备用。

牛肉洗净切块，生姜切碎。

把牛肉我生姜放入绞肉机碎

把大葱先竖着对切开，在切成丝，接着切碎。这一步切得我泪流满面?

在牛肉馅儿中加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，炸的香油，少量生粉和一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌均匀。

好吃的大葱牛肉饺子馅做好了，可以开始包饺子了。

包好的大葱牛肉饺子，煎、煮、蒸都好好吃。