大火烧开水，放入盐4g左右，然后放入意大利面，继续大火，不要盖锅盖，直到面条煮熟，估计8-10分钟。然后出锅放入冷却的水中过一下，杜绝粘连。（我就用过滤壶的冷水，也可以用矿泉水）好

洋葱打碎或者切丁，这次刀切丁，感觉吃口不如搅拌机打碎的好。

肥牛肉和猪肉7：3混合，放点点盐和黑胡椒粉拌匀。特别强调用肥牛或者猪肉有点肥肉。

新鲜西红柿两个。开水烫下去皮，搅拌机打碎，这样有汁，后期下锅就不用放水煮了。

放点油，煸炒洋葱，有香味出来即可。

洋葱出香味后再放入混合肉末煸炒

肉末变色熟了，放入黄油（任意量），然后倒入刚刚打碎的西红柿开始炖煮。

放入市场购买的西红柿酱，家里只有瓶装，颜色不如铁罐装西红柿酱好，下次买个罐装实验下

混合物煮个5-10分钟，放点盐，黑胡椒粉。不用太咸，因为面条是咸的了。看着差不多即可出锅。

把肉末放入面条上，美味的有点酸的西红柿肉沫意大利面条ok了。