烤羊肉（空气炸锅）
小时候不喜欢羊肉（北方羊肉），觉得膻味重，但是，唯独可以入口的是烤羊肉串，离开家乡后，很难再吃到北方羊以后，却开始心心念念想念那个膻味了。特意去内蒙羊肉店里买了羊腿肉，试试空气炸锅版烤羊肉。
用料
| 羊肉（北方羊肉，最好是内蒙羊肉） | 500克 |
| 洋葱 半个 | |
| 葱少许 | |
| 姜少许 | |
| 料酒少许 | |
| 烧烤粉 少许 | |
| 盐少许 | |
| 生抽 少许 |
烤羊肉（空气炸锅）的做法
羊肉切块儿＋葱姜，洋葱＋料酒＋盐＋生抽，搅拌均匀腌制1小时
腌制后
空气炸锅底部加锡纸，但是，最好戳几个洞，利于汤汁流下去，这样肉会烤得干一些，下次试试不垫锡纸，可能更像烤肉。
准备好烧烤调料
空气炸锅190度、20-30分钟，每间隔5分钟需要打开看看，翻面一下，免得一面烤糊了，另一面没熟。烤成如图的颜色，肉块四面均成焦红色后，撒入烧烤量，搅拌均匀，装盘。
用签签穿起来，就是羊肉串。
