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草莓软糖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:31 阅读:7920

用料

草莓500克
水怡350ml
白砂糖120克
食用盐2克
柠檬汁30ml
朗姆酒30ml
黄油50克
木薯粉70克
80克
夏威夷果250克

草莓软糖?~酸酸甜甜像极了爱情|视频的做法

  1. 准备好所有材料,上图朗姆酒漏拍,草莓盐水浸泡过

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  2. 草莓打成碎

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  3. 打好的草莓泥放入锅中大火烧开,倒入水怡、白砂糖、柠檬汁、食用盐、朗姆酒等

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  4. 用料里面的水是用来调木薯粉的。调好木薯粉,缓缓倒入锅中,边倒边搅拌

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  5. 倒完木薯粉,搅拌均匀,就是这样的状态,开小火继续熬。

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  6. 放入黄油

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  7. 换个大锅,容易翻炒,不断搅拌

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  8. 耐心翻炒,到这个状态快要成功了

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  9. 取一点点放入冷水中,如果成型就差不多可以了,如果粘在手上就还需要继续翻炒

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  10. 放入夏威夷果

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  11. 放入盘中整型

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  12. 我的这个有点软,不能成型,所以我拍了一点熟粉封装的~不过口感是我喜欢的,软软的QQ的,一点也不硬~快做给你爱的人吃吧

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