烤箱版—孜然烤羊肉串
用料
| 羊腿肉 | 2斤 |
| 洋葱 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 生抽 | 四勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生姜 | 一块 |
烤箱版—孜然烤羊肉串的做法
羊腿肉切大块
放入羊油块、洋葱丁、生姜片
放入蚝油、生抽。
我喜欢现磨胡椒，放了一点
加入几大勺孜然粉，一个鸡蛋
翻拌均匀。
放入冰箱保鲜层，最好过夜。
串羊肉串，两块瘦夹一块肥油，我串的四瘦三肥，也可以三瘦二肥。
如果是竹签子，提前一夜泡好竹签，以免烧焦。
烤盘铺上锡纸，摆上羊肉串
烤箱预热200度
放入烤箱中层，烤10分钟取出翻面
翻面，刷油
撒孜然粉。（孜然粉是在菜市场买的现成的调好味道的，里面还有白芝麻）
继续烤10分钟，取出翻面，刷油，撒孜然粉，喜欢吃辣的撒点辣椒粉
再烤10-15分钟，取出。
装盘
很香
羊肉串要乘热吃
大口吃肉，过瘾！哈哈?
小贴士
1.腌羊肉串时放一个鸡蛋，肉质很嫩。
2.烤的时间和温度，根据自家烤箱的大小温度和脾气来定，还有个人口味不同，有人喜欢吃烤老一点更香。
2.烤的时间和温度，根据自家烤箱的大小温度和脾气来定，还有个人口味不同，有人喜欢吃烤老一点更香。