情人节心形戚风蛋糕
用料
| 8寸戚风蛋糕材料: | |
| 牛奶 | 65克 |
| 菜籽油 | 60克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蛋白 | 5个 |
| 白糖 | 85克 |
| 云呢拿油 | 几滴 |
| 淡奶油 | 900毫升 |
| 糖粉 | 90克 |
| 甘纳许材料: | |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
情人节心形戚风蛋糕的做法
做戚风蛋糕: 后蛋法，150度烤一个小时。倒扣放凉后脱模，切成2或3层。
切草莓，夹在蛋糕中间。
做甘纳许: 将黑巧克力放在小铁碗里，隔一盆热水，放入加热了少许的淡奶油。不要动，等5分钟后再搅匀。用挤花袋挤蛋糕一圈，再填满中间。
蛋糕面上挤一圈花。用的是2D花嘴。
撒上装饰糖珠。
放上草莓，摆成心形。
下面再用1M花嘴挤一圈小星星。
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