羊咩咩椰蓉包
此配方可做六个面包
厨师机：海氏 m6
烤箱：海氏c45
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厨师机：海氏 m6
烤箱：海氏c45
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用料
| 面团原料⬇️ | |
| 高筋粉 | 155克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 白糖 | 30克 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 软化黄油 | 15克 |
| 椰蓉馅⬇️ | |
| 软化黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 椰蓉 | 55克 |
| 蛋黄 | 15克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 其他⬇️ | |
| 全蛋液适量 | 刷表面 |
羊咩咩椰蓉包的做法
将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟
打好的面团放入烤箱用发酵功能发酵1小时
做椰蓉馅：黄油软化，加入白砂糖打匀
加入蛋黄打匀
再加入椰蓉和牛奶
拌成团
发酵好的面团分为6份，揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
取一个面团 拍扁
擀成长方形
翻面
抹上20克馅料
从上往下卷起 搓长
从中间切开，顶部留一段不切
两根面往上卷
发酵1小时
刷上全蛋液
烤箱预热170度烤25-30分钟
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