把羊肉切成小块，肥肉和瘦肉分开切

红萝卜和黄萝卜切成粗条

洋葱切小丁，再切两片生姜

凉锅把肥肉放进去（不放油），开大火翻炒

把肥肉里的油都炒出来，肥肉变成焦黄色。如果你的肥肉多，出了很多油，这一步可以把油倒出来一些。

倒入瘦肉煸炒

注意炒瘦肉的时候会出水，要把水分炒干，个人感觉不炒干的话不香。

水分炒干，瘦肉也变得略发黄。这个状态就可以了

加入洋葱丁和生姜片翻炒出香味

加入两种萝卜

继续翻炒

依次加入生抽，老抽，白胡椒粉，孜然粉，五香粉，一丁点糖，盐（一定少放，不够了后期可以加）

加入开水（一定是开水），刚刚没过食材即可。然后把上面的白沫撇掉

我用的是电压力锅。内胆里放入3杯米，倒入和平时焖米饭一样多的水。然后把锅里的菜倒进去。

倒进去即可，不要翻动

选择牛羊肉功能。如果你是电饭锅，就选择米饭功能。

时间到，打开看看

搅拌均匀，如果觉得味道淡，这一步可以加盐

大功告成