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羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:15 • 阅读：7926
蛋白质决定体质，脂肪决定寿命！
所谓“药食同源”，药补不如食补，食补不如汤补。春生夏长秋收冬藏，秋冬季节非常适宜进补，最好多吃肉，特别是羊肉，牛肉，猪肉要多吃，肉炖菜，炖排骨都可以，全家可以围在一起吃火锅，冬天是养身体的季节，是吃肉的季节，冬季要想办法让自己长肉，这个季节如果你还吃的清淡，如果你还想办法减肥，那你的身体别想健康！

作为滋补汤，羊汤可谓是汤中之首，最适合冬季温补，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，除了喝汤当然也是一定要吃肉的哦！
实际上，沿海地区及牛羊肉富足的地区，多数情况下，身高、体魄、样貌上，也明显有优势。

用料

羊排一份
白萝卜1个
胡萝卜1个
玉米1个
豆角3-5根
木耳10片
青椒2个
小米椒2个
枣10颗
枸杞10颗
葱1根
姜5片
各种菌菇一份
花椒3颗
麻椒3颗
香菜一份
白胡椒粉适量
喜马拉雅盐适量

羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法

  1. 排骨让店家给剁成寸段，到家放入清水中，倒入安利洗洁精浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水，洗净备用

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤1

  2. 将清洗干净的排骨冷水放入安利皇后中式不锈钢炒锅，盖盖煮5-10分钟，捞出用凉水清洗干净沥干水分备用

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤2

  3. ​开小火，加热安利皇后不粘锅，倒入适量橄榄油（热锅冷油）

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤3

  4. ​​将沥干水分的排骨放入不粘锅，煎至两面金黄

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤4

  5. ​开小火，加热安利皇后炒锅，倒入适量橄榄油（热锅冷油）

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤5

  6. 放入备好的葱姜翻炒出香味

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤6

  7. ​倒入煎好的排骨，小火继续翻炒均3-5分钟（不要糊锅了）

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤7

  8. ​倒入烧开的益之源净水器的水，超过排骨，可多加一些
    ​盖盖大火烧开转小火，煮25-30分钟
    ​打开锅盖，汤汁浓白

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤8

  9. 羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤9

  10. 羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤10

  11. 加入备好的枣，枸杞，各种菌菇，倒入玉米、胡萝卜?山药、木耳，大火烧开转小火，继续煮20分钟

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤11

  12. 羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤12

  13. 放入青椒，煮5-10分钟，根据自己口感自己调整时间长短，太长时间青椒就不脆了

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤13

  14. 羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤14

  15. 再把洗净的菠菜放入锅里，稍微蒸一下就好

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤15

  16. OK

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤16

  17. 备好葱和香菜，自取适量放入碗中即可

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤17

  18. 羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤18

  19. 炖汤时锅里不放盐和胡椒粉，吃的时候适量自取放入碗中

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤19

  20. 成品图

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤20

  21. 再搭配点萝卜干花生米小白一份，Perfect！

    羊排汤（玉米、白萝卜、胡萝卜?木耳）的做法 步骤21

小贴士

1.炖汤时锅里不放盐，菜品可根据喜好调整，但注意一点，硬一点的食材先放，易熟易烂的后放
2.像白萝卜，胡萝卜?都用安利洗洁精清洗干净即可，尽量不去皮儿，皮儿里有身体细胞需要的营养素。
3.羊排有膻味，可放花椒麻椒各3-5颗。
关于放橙皮去膻味，或者放料酒去膻味，我还没用过，后面有机会再尝试。
4.我一直主张保留食材本来的味道，并把食材的本味儿做出来。
最简单的烹饪方式，还原食物本味儿，享受美食也是用感官感受不同食物本身的食材味儿，而不是吃了一堆调味品。
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