首把羊排从冰箱取出自然解冻。

把解冻好的羊排冲洗干净后用厨房纸巾吸去血水。

将吸干水分的羊排放入容器中，加入海盐黑胡椒碎、蒜粉、孜然粉、辣椒粉，花椒粉一起混合腌制。

羊排两面都抹均调味腌料后盖上保鲜膜腌制1小时或者腌制过夜会更入味。

再把2个土豆清洗干净后切成署角。

撒上少许海盐黑胡椒碎、辣椒粉和敢橄油。

抓拌均匀待用。

把薯角摆入事先铺好锡纸的烤盘上。

然后把腌制好的羊排摆放到薯角上面。

在羊排上摆上一枝迷迭香增香。

再来点黄油增加风味。

烤箱提前用200 度预热10分钟，再把烤盘放入预热好的烤箱中层上下火200度烤35分钟左右。

烤至中途约15分钟左右再把小番茄和整蒜放入烤盘中一起烘烤完剩余下的时间就可以了。

外表酥香内里入口鲜嫩多汁的烤羊排就烤好啦。

烤羊排口感鲜嫩不膻不腻，满屋飘香再搭配上自己喜欢的配菜真的是太好吃太满足了。