清炖羊排（新手版）
最近天气越来越冷，得吃点热乎的～
用料
| 羊排 | 1000克 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 枸杞 | 没数粒 |
| 盐 | 两勺 |
| 陈醋 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 白芷 | 四片 |
| 粉条 | 1把 |
| 口蘑 | 4个 |
| 香菜 | 一把 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
清炖羊排（新手版）的做法
羊排清水泡1-2小时，中途换一次水，把血水泡出来后，冷水下锅焯。这个时候粉条或者粉丝泡凉水先变软等会儿好煮。
焯水过程中会起血沫，把血沫捞起来扔了，不然羊肉煮的比较膻。
焯过水后换一锅开水，放入葱段，姜片，口蘑和羊排（一定是开水，冷水的话羊肉缩紧吃起来太柴啦）
我用的是电磁炉，一直中火?煮一个小时，汤会变白。
捞起羊排盛入盘中
下入泡好的粉条开始煮，10分钟
碗里放点枸杞，香菜，粉条煮好后先浇热汤入碗中，把香菜激香，然后盛粉条
两勺生抽 两勺醋 一勺耗油 一勺辣椒油 一勺味极鲜 搅和搅和
羊排蘸着蘸料吃，吃完肉喝汤吃粉条～暖暖的，肚子吃鼓鼓的
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