超级简单快手烤孜然羊排
儿子是圈内出名的挑食者，以前不吃肉，后来居然发现还可以吃点羊肉，所以羊肉串，葱爆羊肉在我们家比较常做。他对于很复杂的调味料比较难以接受，却对孜然情有独钟。
以前我烤羊排不是加各种调料提前腌制，就是预先在锅中用油煎一下，感觉还是有点小麻烦的。一次去朋友家吃了她做的烤羊排，味道很不错，做法也是超级简单。我也照猫画虎，试做了两次，果然简单省事又快手。如果你也崇尚删繁就简，这款烤羊排肯定是你的菜。记得《功夫熊猫》里的阿宝爸爸特别告诉熊猫，它家面条特别好吃的秘诀并不是加了多少调味料，而是不加料。原汁原味，突出原材料本身的味道也是一种特别不错的选择。只要搭配合理，简单的配料也可以成就大菜，比如孜然与羊肉的完美组合！
以前我烤羊排不是加各种调料提前腌制，就是预先在锅中用油煎一下，感觉还是有点小麻烦的。一次去朋友家吃了她做的烤羊排，味道很不错，做法也是超级简单。我也照猫画虎，试做了两次，果然简单省事又快手。如果你也崇尚删繁就简，这款烤羊排肯定是你的菜。记得《功夫熊猫》里的阿宝爸爸特别告诉熊猫，它家面条特别好吃的秘诀并不是加了多少调味料，而是不加料。原汁原味，突出原材料本身的味道也是一种特别不错的选择。只要搭配合理，简单的配料也可以成就大菜，比如孜然与羊肉的完美组合！
用料
| 羊排 | 500克左右 |
| 孜然粉 | 30克 |
| 盐 | 8克左右 |
| 辣椒粉 | 适量 |
超级简单快手烤孜然羊排的做法
1. 看到便宜的羊排便捎了一块回家，差不多一斤8块
2. 切开后泡在清水去除血水
3. 捞出后沥干水分备用
4. 孜然粉和盐按3:1的比例混合，因为我加了干碟蘸料含盐，所以减少了一点盐的份量
推荐一下这款蘸料，非常有味！这次我用它代替辣椒面，辣椒面的多少根据个人喜好来加。
5. 简单的三种调料混合均匀即可
6. 均匀涂抹在羊排中，两面都抹上，然后放在烤盘上，最好这种带缝/孔的，方便多余的油脂流下去。
7. 将烤箱打开，预热至400F/200摄氏度，正好让烤料与羊排充分融合一下
8. 单面先烤15分钟左右后取出翻面，再烤15分钟左右。喜欢多放孜然或者辣椒粉的可以在翻面时适当添加一些。
9. 出炉，喜欢干一点的可以多烤3-5分钟，喜欢更嫩的减2-3分钟。
摆盘开吃，特别香又嫩
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