味道鲜美入口酥烂的红烧羊排
羊肉含丰富的蛋白质，
用料
| 羊排 | 800克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
味道鲜美入口酥烂的红烧羊排?吃一次就会爱上它的做法
将羊排用水浸泡半小时，泡出血水。
放入开水中，焯出浮沫，捞出沥干水分。
锅中热油放入冰糖，熬汤色。
放入羊排翻炒。
放入葱姜干辣椒花椒八角翻炒。
倒入生抽、料酒翻炒。
倒入开水，烧制开锅，调制中火，炖熟。
小贴士
1.熬汤色是个关键步骤，熬过头，羊排就苦了。必须恰到好处。
2.不能放老抽了，放一些生抽调色就可以。因为熬汤色有很好看的颜色了。
2.不能放老抽了，放一些生抽调色就可以。因为熬汤色有很好看的颜色了。