羊排斩快，洗净。

锅中加凉水，倒入羊排，放入3片姜，1勺料酒，开火煮沸一会，捞出羊排，冲洗干净，备用。（注意：这个飞水过程中，全程不用盖盖子。）

锅中不用放油，倒入羊排，炒干水分。取出备用。

准备好汤料包，我是买现成的。

再准备好白萝卜，姜片，蒜瓣（盆中的小包就是去了包装的汤料包）

调料也准备好。

热锅，下油，先放入姜片爆香。

再放蒜瓣爆香。

接着放入腐乳和南乳。

把腐乳和南乳压碎。

这时，倒入白开水，加汤料包，黄冰糖，少许生抽和炒干水分的羊排，煮沸。

把煮沸的羊排全部倒入砂锅中，焖煮1~1.5小时。试试味道，可以适量的加些盐和耗油调味。

煮好后，加入白萝卜，继续熬煮，如果汤汁不够，可以加入适量的白开水继续煮。

白萝卜煮软就可以开吃了。
3斤羊排，我们一家三口有点多，可以适量的减少些。