红焖羊蝎子
喜欢吃肉，特别是北方的羊肉，没有什么膻味
用料
| 羊蝎子 | 3斤 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 8根 |
| 姜 | 10片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 5片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 八角 | 4个 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 枸杞 | 20粒 |
红焖羊蝎子的做法
新鲜羊蝎子
清水冲洗干净泡俩小时当中换水两到三次，把血水泡干净
沥干
准备好所有调味料
锅中倒入葱姜冷水，下羊蝎子，倒入料酒
水开撇去浮沫
捞上来清洗干净
锅中倒入适量油，把调味料倒入锅中变炒出香味，枸杞最后开锅再放
放入羊蝎子
加水末过羊蝎子
盖盖大火烧开
小火?闷煮一小时左右，想闷烂点可以时间延长
开锅看看，是不是很诱人
好吃的羊蝎子就出锅啦，汤可以涮火锅涮蔬菜
