羊蝎子泡去血水 冷水下锅焯水2分钟

冲去污沫

香料用纱布包好

将冲洗干净的羊蝎子放入较深的锅中 加入料包 加冷水末过羊蝎子

大火烧开

水全开后打去浮沫

加盖煮90分钟 根据羊的老嫩成度决定

白萝卜切块打底

加入汤料料包 适量盐

加入葱段 蒜瓣

煮开后 小火慢炖10分钟至入味 吃肉 喝汤 涮菜 煮面 美！！！