香辣羊蝎子
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。为了不怕冷，今年冬天要多吃羊肉?️?️但羊肉膻味重，我实在吃不了白汤的，白切的，可我是吃货，办法多的是?️?️今天做一道简单易上手的香辣羊蝎子，一起来看看吧
用料
| 羊蝎子 | 1000克 |
| 火锅底料 | |
| 干辣椒 | |
| 洋葱 | |
| 黄豆酱 | |
| 红腐乳 |
香辣羊蝎子的做法
网购的羊蝎子
泡水能把血水泡出来，泡个2个小时
洋葱，干辣椒，火锅底料
火锅底料是我自己熬的，本人比较懒，懒的每次做重口味的东西都要炒香料，干脆就麻烦一天做些底料切成块放着，要用了掰一小块?️?️如果没有可以买包重庆火锅底料也可以
自己泡的泡菜，切片待用
泡完水的羊蝎子汆水，捞出
锅里放适量的油
掰一块火锅底料
小火炒，火不要开太大，底料炒糊会发苦哦
底料炒开后把汆好水的羊蝎子倒下去翻炒
洋葱也放下去，继续翻炒
黄豆酱放下去炒几下
加入高汤，没有高汤用清水就行，放入红腐乳，适量的冰糖，少许的盐，生抽，切好的泡菜小火炖，肉质软烂就好啦
出锅，撒点香菜，可以放点煮好的粉条，某娃不吃羊肉结果吃了半锅?️?️
