香煎脆皮油封鸭腿｜生酮食谱 125
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油封鸭腿的食谱，分享过烤箱版，这次则更懒人快手的平底锅版，一锅到底，省去洗烤箱的麻烦。
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正统法餐的鸭腿、鸭胸肉，不腥不腻，香气十足。但国内家庭烹饪，对法餐需求量不大，可挑选的品牌并不多。
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买之前做做功课，首选，??引进鸭苗培育出的鸭鸭，其次才是按法式餐标培育出鸭鸭。
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??用料：
1⃣️食材：300g熟制油封鸭腿, 150g口蘑
2⃣️调味：海盐, 有机黑胡椒
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☑️ Ketogenic Diet Day1339
☑️ 生酮饮食 第1339天
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油封鸭腿的食谱，分享过烤箱版，这次则更懒人快手的平底锅版，一锅到底，省去洗烤箱的麻烦。
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正统法餐的鸭腿、鸭胸肉，不腥不腻，香气十足。但国内家庭烹饪，对法餐需求量不大，可挑选的品牌并不多。
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买之前做做功课，首选，??引进鸭苗培育出的鸭鸭，其次才是按法式餐标培育出鸭鸭。
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??用料：
1⃣️食材：300g熟制油封鸭腿, 150g口蘑
2⃣️调味：海盐, 有机黑胡椒
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☑️ Ketogenic Diet Day1339
☑️ 生酮饮食 第1339天
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用料
| 所用食材 | 如上干 |
香煎脆皮油封鸭腿｜生酮食谱 125的做法
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鸭腿提前一天冷藏解冻，整袋下冷水，中小火，煮沸后再煮5分钟。
袋里鸭油倒进玻璃罐备用，鸭腿沥干。带皮一面下不粘锅，视厚度，大火4-6分钟。
翻面，转小火，加盖焖煎7-10分钟。
口蘑洗净，对半切块。
适量鸭油，海盐+黑胡椒粒调味，翻炒口蘑至焦黄。
plated，上桌，enjoy?。
