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鸭肉
年味•自制腊鸭腿
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:17
•
阅读:7939
蟹哥给大家推荐一道天冷的美食自制腊鸭腿
用料
鸭边腿
4只
盐
35克
八角桂皮
各3个
姜
10克
花椒
100粒
味精
20克
白酒
10克
?年味•自制腊鸭腿的做法
鸭边腿泡水一天去血水
炒一个花椒盐
鸭腿肉厚的地方改一下刀方便入味
将花椒盐均匀的涂抹在鸭腿上
表面放少许味精,淋入少许白酒,然后盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制2天,之后将其晾晒
小贴士
鸭腿要用清水泡一天这样可以去除血腥和腥味
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